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Copertina La cucina italiana : alla maniera di sergio mei
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Grandi chef e ristoranti \ Mei
La cucina italiana : alla maniera di sergio mei / Sergio Mei. - Milano : Reed Gourmet, 2010 (Pirovano). - 672 p. ; 4°
Milano : Reed Gourmet, 2010 (Pirovano)
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    Copertina Cucina italiana : arte e fascino
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    Ricettari classici \ Bugialli
    Cucina italiana : arte e fascino / Giuliano Bugialli. - Gardolo di Trento : Luigi Reverdito Editore, 1987. - 306 p. ; 4°
    Gardolo di Trento : Luigi Reverdito Editore, 1987
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      Copertina La cucina italiana : grandi vini e ricette delle regioni italiane
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      Cucina Regionale Italiana (gen.) \ AA.VV.
      La cucina italiana : grandi vini e ricette delle regioni italiane / AA.VV. - Casale monferrato, Alessandria : Editrice Quadratum-Edizioni Piemme, 2005 (Mondadori printing S.p.A., Stabilimento AGT). - 932 p. ; 8°
      Casale monferrato, Alessandria : Editrice Quadratum-Edizioni Piemme, 2005 (Mondadori printing S.p.A., Stabilimento AGT)
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        Copertina La cucina italiana : origini, storia e segreti. viaggio gastronomico lungo la penisola alla scoperta di ricette classiche, sconosciute o dimenticate della nostra tradizione
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        Storia della cucina e della gastronomia \ Mantovano
        La cucina italiana : origini, storia e segreti. viaggio gastronomico lungo la penisola alla scoperta di ricette classiche, sconosciute o dimenticate della nostra tradizione / Giuseppe Mantovano. - 1ª ed. - Roma : Newton Compton Editori S.r.l., 1985, 1ª ed. (Tipolitografia Luciano Chiovini, Roma). - 386 p. ; 8°
        Roma : Newton Compton Editori S.r.l., 1985, 1ª ed. (Tipolitografia Luciano Chiovini, Roma)
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          Copertina La cucina italiana : storia di una cultura
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          Storia della cucina e della gastronomia \ Capatti
          La cucina italiana : storia di una cultura / Capatti, Alberto/Montanari, Massimo. - 1ª ed. - Roma-Bari : Gius. Laterza & Figli S.p.A., 2002, 1ª ed. (Poligrafico Dehoniano, Bari). - XVI, 408 ; 8°
          Roma-Bari : Gius. Laterza & Figli S.p.A., 2002, 1ª ed. (Poligrafico Dehoniano, Bari)
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            Copertina La cucina italiana : storia di una cultura
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            Storia della cucina e della gastronomia \ Capatti
            La cucina italiana : storia di una cultura / Capatti, Alberto/Montanari, Massimo. - 1ª ed. - Roma-Bari : Gius. Laterza & Figli S.p.A., 1999, 1ª ed. (Poligrafico Dehoniano, Roma). - XVI, 412 ; 8°
            Roma-Bari : Gius. Laterza & Figli S.p.A., 1999, 1ª ed. (Poligrafico Dehoniano, Roma)
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              Copertina Cucina italiana del quattrocento
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              Storia della Cucina: Medioevo e Rinascimento \ Benporat
              Cucina italiana del quattrocento / Claudio Benporat. - Firenze : Leo S.Olschki Editore, 1996 (Tibergraph S.r.l., Città di Castello, Perugia). - 312 p. ; 8°
              Firenze : Leo S.Olschki Editore, 1996 (Tibergraph S.r.l., Città di Castello, Perugia)
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                Copertina La cucina italiana non esiste : bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici
                Storia della cucina e della gastronomia \ Grandi
                La cucina italiana non esiste : bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici / Alberto Grandi, Daniele Soffiati. - Milano : Mondadori, 2024. - 270 p. ; 23 cm
                Milano : Mondadori, 2024
                Abstract/Sommario: La ricerca storica attesta che la cucina italiana, intesa come prodotti e ricette della tradizione, è un’invenzione recente e, di fatto, un’efficace trovata di marketing: la narrazione della tradizione è spesso l’ingrediente contemporaneo che rende i nostri piatti ancora più gustosi.La ricerca della coppia Grandi-Soffiati ci ricorda che fino a un recente passato gran parte degli italiani moriva di fame, mentre le élite si dilettavano con cuochi e buon cibo. Inoltre, molti piatti simbol ...; [Leggi tutto...]
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                  Copertina La cucina jugoslava
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                  Cucina Internazionale: Balcani \ Koscina
                  La cucina jugoslava / Sylva Koscina. - Milano : Gruppo Editoriale Crochet S.p.A., 1981 (I.G.D.A. Officine Grafiche, Novara). - 204 p. ; 4°
                  Milano : Gruppo Editoriale Crochet S.p.A., 1981 (I.G.D.A. Officine Grafiche, Novara)
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                    Copertina La cucina ligure di Claudio
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                    Cucina Regionale Italiana: Liguria \ Pasquarelli
                    La cucina ligure di Claudio / Claudio Pasquarelli. - , 1997 (Coop Tipograf, Savona). - 140 p. ; 4°
                    , 1997 (Coop Tipograf, Savona)
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