La cucina italiana : storia di una cultura
Roma-Bari : Gius. Laterza & Figli S.p.A., 1999, 1ª ed. (Poligrafico Dehoniano, Roma)
| Campo | Valore |
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| Descrizione | La cucina italiana : storia di una cultura / Capatti, Alberto/Montanari, Massimo. - 1ª ed. - Roma-Bari : Gius. Laterza & Figli S.p.A., 1999, 1ª ed. (Poligrafico Dehoniano, Roma). - XVI, 412 ; 8° |
| Note |
Prima edizione in Storia eSocietà
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| Autori |
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| Categoria | |
| Lingua | |
| ID scheda | 1993 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
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| 1993 | Storia della cucina e della gastronomia | Capatti |