Risultati ricerca | Bibliotheca culinaria

Copertina Slow Food : le ragioni del gusto

Monografia a stampa

Scienza, Filosofia, Sociologia, Psicologia e Cibo \ Petrini

Slow Food : le ragioni del gusto / Carlo Petrini. - Bari : Laterza, 2001 (Poligrafico Dehoniano). - X, 170 pp. ; 8°

Bari : Laterza, 2001 (Poligrafico Dehoniano)

Abstract/Sommario: Contro l'omologazione industriale di McDonald e del fast food occorre preservare la qualità artigianale dell'alimentazione, nella sua grande biodiversità locale. È questa l'idea centrale di Slow Food, un'associazione fondata nel 1990 da Carlo Petrini e un gruppo di amici dell'Arcigola. Da Bra, piccolo centro piemontese ai margini delle Langhe, l'associazione si sviluppa rapidamente prima in tutte le regioni d'Italia, poi nei principali Paesi d'Europa e infine in tutto il mondo, arrivan ...; [Leggi tutto...]

Copertina Slow Food : una storia tra politica e piacere

Monografia a stampa

Scienza, Filosofia, Sociologia, Psicologia e Cibo \ Andrews

Slow Food : una storia tra politica e piacere / Geff Andrews. - Bologna : Il Mulino, 2010 (Litosei). - 226 p. ; 8°

Bologna : Il Mulino, 2010 (Litosei)

Abstract/Sommario: La storia di Slow Food, movimento forse unico al mondo a conquistare, partendo dal Piemonte, ristoratori e intellettuali, cittadini e gastronomi fino a raggiungere 100,000 sostenitori.

Copertina Slow Food Revolution : da arcigola a terra madre. una nuova cultura del cibo e della vita.
conversazione con gigi padovani.

Monografia a stampa

Scienza, Filosofia, Sociologia, Psicologia e Cibo \ Petrini

Slow Food Revolution : da arcigola a terra madre. una nuova cultura del cibo e della vita. conversazione con gigi padovani. / Carlo Petrini. - 1°ed. - Milano : RCS Libri S.p.A., 2005, 1°ed. (Nuovoistituto Italiano di Arti Grafiche, Bergamo). - 310 p. ; 8°

Milano : RCS Libri S.p.A., 2005, 1°ed. (Nuovoistituto Italiano di Arti Grafiche, Bergamo)

Copertina Smart food : recipes and tips for staying healthy and living longer

trenchi, cinzia

Smart food : recipes and tips for staying healthy and living longer / [fotografie e ricette Cinzia Trenchi]. - Milano : White star, 2017. - 159 p. : ill. ; 26 cm

Milano : White star, 2017

Abstract/Sommario: Una guida che aiuta a scegliere, nella quotidianità, i cibi più salutari, in base alle esigenze nutrizionali di ciascuno.

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Curiosità e Miscellanea \ Fabiani

Lo snob in cucina / Simonetta Fabiani. - Milano : Sugar Editore, 1967 (Tipografia F.lli Ferrari, Milano). - 188 p. ; 8°

Milano : Sugar Editore, 1967 (Tipografia F.lli Ferrari, Milano)

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Letteratura, storie e racconti gastronomici \ Rattazzi

Soffiando sulla cicoria matta / Ilaria Rattazzi. - Milano : La Tartaruga Edizioni, 1981 (La Tipografica Varese, Varese). - 184 p. ; 16°

Milano : La Tartaruga Edizioni, 1981 (La Tipografica Varese, Varese)

Copertina La soia : alimentazione e prevenzione: i cento volti di un vegetale miracoloso. virtù, segreti, consigli, ricette

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Verdure e Legumi \ Dalla Via

La soia : alimentazione e prevenzione: i cento volti di un vegetale miracoloso. virtù, segreti, consigli, ricette / Gudrun Dalla Via. - Como : Edizioni Di Red/Studio Redazionale, 1990 (Roma Print, Paderno Dugnano, Milano). - 128 p. ; 16°

Como : Edizioni Di Red/Studio Redazionale, 1990 (Roma Print, Paderno Dugnano, Milano)

Copertina Il sole ai forneli : un appuntamento a tavola con la cucina di sicilia

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Cucina Regionale Italiana: Sicilia \ Colonna Romano

Il sole ai forneli : un appuntamento a tavola con la cucina di sicilia / Franca Colonna Romano. - Milano : Rizzoli Editore, 1982 (Rizzoli Editore, Milano). - 192 p. ; 8°

Milano : Rizzoli Editore, 1982 (Rizzoli Editore, Milano)

Copertina Il sole, l'orto, ed il fosso : vecchi appunti e nuove ricette che portano l'erba ed il suo profumo in cucina. sei tavole fuori testo di antonio saliola ed un pensiero scritto da tonino guerra

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Erbe aromatiche, Piante officinali, Spezie e Aromi \ Cineri

Il sole, l'orto, ed il fosso : vecchi appunti e nuove ricette che portano l'erba ed il suo profumo in cucina. sei tavole fuori testo di antonio saliola ed un pensiero scritto da tonino guerra / Silverio Cineri. - Budrio : Officina Immagine, 1990 (Tipografia Montanari). - 56 p. ; folio

Budrio : Officina Immagine, 1990 (Tipografia Montanari)

Abstract/Sommario: Assai raro e prezioso volume, che unisce le ricette "dell'orto" di Cineri con le belle tavole di Saliola e le riproduzioni anastitiche di alcune pagine del celebre trattato dell'insalata di Massonio, nelle quali si trovano riferimenti alle erbe e agli ortaggi di cui si parla. Un pensiero di Tonino Guerra completa il volume.

Copertina Soluzioni di casa - Risparmio e Ambiente : 201 idee pratiche da realizzare subito per la casa e la famiglia

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Cucina sostenibile e cucina etica \ Alfano

Soluzioni di casa - Risparmio e Ambiente : 201 idee pratiche da realizzare subito per la casa e la famiglia / Alfano, Flavia/Titty D'Attoma. - Milano : Avallardi, 2012 (Grafica Veneta). - 224 p. ; 8°

Milano : Avallardi, 2012 (Grafica Veneta)

Abstract/Sommario: Il secondo libro delle due atrici, donne impegnate ma attente all'efficienza e al risparmio. Questo volume è dedicato ad una gestione intelligente ed "eco" della casa e della vita.