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Abstract/Sommario: Un manuale "dalla testa ai piedi", con numerose ricette e una particolare attenzione alla cucina "british".

Abstract/Sommario: Scritto con penna brillante e illustrato dai disegni di Annabel Lee, questo libro prende in considerazione i più comuni utensili da cucina (forchette, coltelli, cucchiai, pentole e pentolini, e così via) e tutte le azioni ad essi collegate, aprendo al lettore un ricchissimo panorama riguardo alla creatività che li ha prodotti e alla loro storia.

Abstract/Sommario: Delizioso libretto del 1920 con due scopi "etici": il primo insegnare a non sprecare il cibo (e quindi recuperare con fantasia gli avanzi); il secondo, destinare il ricavato delle vendite (50 cents each copy) alla scuola per giovani infermiere dell'Illinois. Brillano le ricette sul recupero di pollame in genere (croquettes, polpette, etc) e mille tipologie di "goduriose" frittelle.

Abstract/Sommario: Un libro nel quale l'autore, attraverso la riscoperta dei quattro elementi in cucina (acqua, fuoco, aria e terra), indaga la rete di relazioni sociali ed ecologiche che ognuno di noi cucinando esprime. L'indagine è condotta con quattro maestri delle tecniche legate a ciascun elemento.

Abstract/Sommario: Una riflessione del giornalist e "food-liberal" Michael Pollan sul modo di mangiare e cucinare, che prende le mosse da un "ritorno alle origini" e ai quattro elementi primordiali: acqua, fuoco, terra, aria. Pollan mostra come l'atto stesso del cucinare distingua l'uomo dagli altri animali e sia alla base della nostra cultura.

Abstract/Sommario: Oltre 100 ricette "semplici", che il grande chef ama cucinare per gli amici e la famiglia.