The cook book of left-overs

Abstract/Sommario: Delizioso libretto del 1920 con due scopi "etici": il primo insegnare a non sprecare il cibo (e quindi recuperare con fantasia gli avanzi); il secondo, destinare il ricavato delle vendite (50 cents each copy) alla scuola per giovani infermiere dell'Illinois. Brillano le ricette sul recupero di pollame in genere (croquettes, polpette, etc) e mille tipologie di "goduriose" frittelle.