Cooked : a natural history of transformation
London : Penguin Books, 2013
Abstract/Sommario:
Una riflessione del giornalist e "food-liberal" Michael Pollan sul modo di mangiare e cucinare, che prende le mosse da un "ritorno alle origini" e ai quattro elementi primordiali: acqua, fuoco, terra, aria. Pollan mostra come l'atto stesso del cucinare distingua l'uomo dagli altri animali e sia alla base della nostra cultura.
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Cooked : a natural history of transformation / Michael Pollan. - London : Penguin Books, 2013. - 468 p. ; 8° |
| Autori |
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| Categoria | |
| Lingua | |
| ID scheda | 3616 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
|---|---|---|
| 3616 | Scienza, Filosofia, Sociologia, Psicologia e Cibo | Pollan |