Risultati ricerca
Lodi : Bibliotheca Culinaria S.r.l., 1998, 1ª ed.
Lodi : Bibliotheca culinaria, 2009
Abstract/Sommario: Dopo la pubblicazione di "Soufflé" nel 1998, Knam rivisita il tema, ma con altri obiettivi: questa volta presenta soufflé monodose, con sette proposte per ogni stagione dell'anno.
Firenze : Cult Style, 2012
Abstract/Sommario: L'idea degli autori è che coloro che cercano ancora di battersi contro il mercato globale per avere prodotti, vini e cibi, genuini, dai sapori e gusti antichi, siano…"sovversivi". Un atteggiamento comunque non facile, da tenere, un bel viaggio nel mondo dell'enogastronomia che resiste.
Rimini : NdA Press, 2008 (Arti grafiche Dial, Mondovì)
Abstract/Sommario: L'idea degli autori è che oggi, 2009, coloro che cercano ancora di battersicontro il mercato globale per avere prodotti, vini e cibi, genuini, dai sapori e gusti antichi, siano…"sovversivi" tteggiamento comunque inon facile, un bel viaggio nel mondo dell'enogastronomia che resiste.
Milano : R.C.S. Rizzoli Libri S.p.A., 1989
: Mondadori, 2010 (C&C Offset)
Abstract/Sommario: Nel formato di una confezione di spaghetti, questo volume raccoglie 130 ricette e numerose illustrazioni per cucinare tutti i tipi di spaghetti
Cava dei Tirreni : Avigliano Editore, 1996 (Arti Grafiche Sud, Salerno)
Firenze : Giunti Editore, 2009 (Giunti Industrie Grafiche, Prato)
Bra : Slow Food, 2012
Abstract/Sommario: Un racconto autobiografico, che ha come corrispettivo oggettivo un piatto di spaghetti cozze e vongole, che genera nell'autore ricordi lontani e vicini di grande intensità.
Milano : Il Castello, 1986 (Arti Grafiche Franco Battaia, Rozzano, Milano)