Risultati ricerca | Bibliotheca culinaria

A tavola con i cereali / [a cura di Bianca Minerdo]. - Bra : Slow Food, 2016. - 126 p. : ill. ; 24 cm

Bra : Slow Food, 2016

Abstract/Sommario: Un grande "ripasso" sui cereali, in questo decennio in cui sono tanto di moda. Non possono mancare quinoa, grano saraceno, riso, farro e così via.

Copertina I cereali nel piatto : un nuovo,gustoso, salutare modo di nutrirsi

Monografia a stampa

Cucina Vegetariana e Vegana \ Aubert

I cereali nel piatto : un nuovo,gustoso, salutare modo di nutrirsi / Claude Aubert. - Milano : Tecniche Nuove, 1994 (Grafiche Jodice, Rosate, Milano). - VIII, 202 ; 8°

Milano : Tecniche Nuove, 1994 (Grafiche Jodice, Rosate, Milano)

Copertina La cucina integrale : i cereali, le cotture, le erbe, le spezie. 250 ricette sperimentate

Monografia a stampa

Dietetica, macrobiotica, dieta mediterranea e salute \ Buonfino

La cucina integrale : i cereali, le cotture, le erbe, le spezie. 250 ricette sperimentate / Liliana Buonfino. - Milano : Vincitore Editore, 1976 (Sipiel, Milano). - 256 p. ; 8°

Milano : Vincitore Editore, 1976 (Sipiel, Milano)

Copertina Le farine dimenticate : farro, segale, avena, castagne, mandorle e molto altro

Alimenti e Ingredienti dalla A alla Z \ Cereali

Le farine dimenticate : farro, segale, avena, castagne, mandorle e molto altro / Simona Recanatini, Sonia Sassi. - Milano : Gribaudo, 2016. - 197 p. : ill. ; 20 cm.

Milano : Gribaudo, 2016

Abstract/Sommario: Questo libro raccoglie più di 80 ricette dolci e salate per riscoprire i sapori di una volta e le proprietà nutrizionali di ingredienti utili per la nostra salute. Ceci, mais, riso, semola, frumento integrale, patate o grani antichi… Per ciascuna farina una serie di ricette, da quelle più tipiche, di stampo regionale, fino alle elaborazioni più originali e contemporanee

Copertina Oro giallo : farina di mais: dalla polenta al gelato

Monografia a stampa

Guide Gastronomiche, Itinerari e Prodotti Tipici \ Negri

Oro giallo : farina di mais: dalla polenta al gelato / Francesca Negri. - Trento : Curcu & Genovese Associati, 2008 (Lititipografia Alcione - Lavis). - 104 p. ; 4°

Trento : Curcu & Genovese Associati, 2008 (Lititipografia Alcione - Lavis)

La quinoa in cucina. - Bra : Slow Food, 2013. - 95 p. : ill. ; 21 cm

Bra : Slow Food, 2013

Abstract/Sommario: Da Slow Food un manuale particolarmente dotto e interessante per l'uso di questo ottimo cereale, dalle molte possibilità in cucina.

Monografia a stampa

barbieri, bruno

Squisitamente senza glutine / Bruno Barbieri. - Lodi : Bibliotheca Culinaria, 2007. - 144 p. ; 8°

Lodi : Bibliotheca Culinaria, 2007