Risultati ricerca | Bibliotheca culinaria

Copertina The irish heritage cookbook : classic dishes from the emerald isle: the history, traditions and ingredients, with over 150 step-by-step recipes

Monografia a stampa

Cucina Internazionale: Irlanda \ White Lennon

The irish heritage cookbook : classic dishes from the emerald isle: the history, traditions and ingredients, with over 150 step-by-step recipes / White Lennon, Biddy/Campbell, Georgina. - London : Lorenz Books-Anness Publising Ltd, 2004. - 258 p. ; 4°

London : Lorenz Books-Anness Publising Ltd, 2004

Monografia a stampa

Cucina Internazionale: Irlanda \ Fitzgibbon

Irish traditional food / Theodora Fitzgibbon. - Goldembridge, Dublin 8 : Gill and Macmillan Ltd, 1992 (The Guernsey Press Co. Ltd, Guernsey). - 240 p. ; 8°

Goldembridge, Dublin 8 : Gill and Macmillan Ltd, 1992 (The Guernsey Press Co. Ltd, Guernsey)

$Copertina Is there a Nutmeg in the House? : a sequel to \\an omelett and a glass of wine\\$

Monografia a stampa

Letteratura, storie e racconti gastronomici \ David

Is there a Nutmeg in the House? : a sequel to "an omelett and a glass of wine" / Elizabeth David. - Londra : Penguin, 2000. - 322 p. ; 8°

Londra : Penguin, 2000

Copertina Italian Identity in the Kitchen : or food and the nation

Monografia a stampa

Scienza, Filosofia, Sociologia, Psicologia e Cibo \ Montanari

Italian Identity in the Kitchen : or food and the nation / Massimo Montanari. - New York : Columbia Univ. Press, 2010. - XVI pp., 1 c., 106 pp. ; 8°

New York : Columbia Univ. Press, 2010

Abstract/Sommario: Se per "cucina italiana" vogliamo intendere un modello unitario, codificato in regole precise, è abbastanza evidente che essa non è mai esistita e non esiste tuttora. Se però la pensiamo come "rete" di saperi e di pratiche, come reciproca conoscenza diffusa di prodotti e ricette provenienti da città e regioni diverse, è evidente che uno stile culinario "italiano" esiste fin dal Medioevo, soprattutto negli ambienti cittadini che concentrano e rielaborano la cultura alimentare delle camp ...; [Leggi tutto...]

Copertina Jamaican cookery : recipes from old jamaican grandmothers

Monografia a stampa

Cucina Internazionale: Caraibi \ Spence

Jamaican cookery : recipes from old jamaican grandmothers / Wenton O. Spence. - Kingston : Heritage Publishers, 1993. - 36 p. ; 8°

Kingston : Heritage Publishers, 1993

Copertina Jamaican cooking & menus : with barbecues and special sauces

Monografia a stampa

Cucina Internazionale: Caraibi \ Miller

Jamaican cooking & menus : with barbecues and special sauces / Miller, Elsa/Henry, Leonard Sonny. - Kingston : Kingston Publishers Limited, 1989 (Stephensons,Jamaica). - 96 p. ; 8°

Kingston : Kingston Publishers Limited, 1989 (Stephensons,Jamaica)

Monografia a stampa

Letteratura, storie e racconti gastronomici \ Black

The Jane Austen : cookbook / Black, Maggie/Le Faye, Deirdre. - 1ª ed. - London : British Museum Press, 1995, 1ª ed. (The Bath Press, Avon). - 132 p. ; 8°

London : British Museum Press, 1995, 1ª ed. (The Bath Press, Avon)

Monografia a stampa

Letteratura, storie e racconti gastronomici \ Lane

Jane Austen and food / Maggie Lane. - London : The Hambledon Press, 1995 (Cambridge University Press). - XVI, 188 ; 8°

London : The Hambledon Press, 1995 (Cambridge University Press)

Copertina Japanese Kitchen Knives : essential techniques and recipes

Monografia a stampa

Cucina Internazionale: Giappone \ Nozaki

Japanese Kitchen Knives : essential techniques and recipes / Hiromitsu Nozaki. - New York : Kodansha, 2009. - 160 p. ; 4°

New York : Kodansha, 2009

Monografia a stampa

Cucina Internazionale: Israele \ Ottolenghi

Jerusalem / Ottolenghi, Yotam/Tamimi, Sami. - : Ebury Press, 2012. - 320 p. ; 4°

: Ebury Press, 2012

Abstract/Sommario: Una città santa e magica, il suo cibo, i ricchi mercati, le ghiotte ricette...
Ottolenghi e Tamimi esplorano la cucina della loro città natale, crocevia di culture cristiane, musulmane ed ebraiche. Cresciuti ai lati opposti di Gerusalemme, si sono conosciuti solo una volta emigrati a Londra. Oggi sono proprietari di cinque ristoranti di successo nella capitale britannica, ma il loro legame con la città sacra è indissolubile. Questo volume celebra la straordinaria cultura gastronomica ...; [Leggi tutto...]