Risultati ricerca | Bibliotheca culinaria

Copertina Atlante enograstronomico d'Italia : volume 2. pasta, pane e pizza, dolci. 209 tipi di pasta: dai fusilli alle paste ripiene, 378 prodotti da forno: pane, pizza, focacce e 694 specialità della pasticceria italiana

Monografia a stampa

AA.VV.

Atlante enograstronomico d'Italia : volume 2. pasta, pane e pizza, dolci. 209 tipi di pasta: dai fusilli alle paste ripiene, 378 prodotti da forno: pane, pizza, focacce e 694 specialità della pasticceria italiana / AA.VV. - Milano : Touring Editore S.r.l., 2006 (APV Vaccani, Milano). - 404 p. ; 8°

Milano : Touring Editore S.r.l., 2006 (APV Vaccani, Milano)

Copertina Atlante enograstronomico d'Italia : volume 3. formaggi, salumi, carne, pesce. 470 formaggi dal parmigiano-reggiano alla mozzarellaa di bufala, 342 salumi dal culatello di zibello al lardo di colonnata, 62 tipi di carne e 19 varietà di pesce

Monografia a stampa

Guide Gastronomiche, Itinerari e Prodotti Tipici \ AA.VV.

Atlante enograstronomico d'Italia : volume 3. formaggi, salumi, carne, pesce. 470 formaggi dal parmigiano-reggiano alla mozzarellaa di bufala, 342 salumi dal culatello di zibello al lardo di colonnata, 62 tipi di carne e 19 varietà di pesce / AA.VV. - Milano : Touring Editore S.r.l., 2006 (APV Vaccani, Milano). - 394 p. ; 8°

Milano : Touring Editore S.r.l., 2006 (APV Vaccani, Milano)

Copertina Atlante enograstronomico d'Italia : volume 4. frutta e ortaggi, olio, conserve. 450 varietà di frutta e ortaggi: tutti i prodotti della natura, 55 tipi di olio extravergine di oliva, 586 conserve regionali tipiche

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Guide Gastronomiche, Itinerari e Prodotti Tipici \ AA.VV.

Atlante enograstronomico d'Italia : volume 4. frutta e ortaggi, olio, conserve. 450 varietà di frutta e ortaggi: tutti i prodotti della natura, 55 tipi di olio extravergine di oliva, 586 conserve regionali tipiche. - Milano : Touring Editore S.r.l., 2006 (APV Vaccani, Milano). - 404 p. ; 8°

Milano : Touring Editore S.r.l., 2006 (APV Vaccani, Milano)

Copertina Atlante illustrato dei prosciutti e dei salumi : origini, territori , abbinamenti

Alimenti e Ingredienti dalla A alla Z \ Salumi

Atlante illustrato dei prosciutti e dei salumi : origini, territori , abbinamenti / Tristan Sicard ; traduzione di Lucia Corradini; illustrazioni di Yannis Varoutsikos. - Milano : L'Ippocampo, 2023. - 247 p. : ill.; 24 cm. - 247 p. : ill. ; 25 cm

Milano : L'Ippocampo, 2023

Abstract/Sommario: Perché i prosciutti vanno tenuti appesi? È possibile prepararne uno in casa? Salumi, salsicce, insaccati: che differenza c’è? Quali sono le specialità più rare e gustose? Questo ricco atlante soddisferà tutte le curiosità degli amanti dei prosciutti e dei salumi, invogliando all’assaggio e alla ricerca di prelibatezze da tutto il mondo. Si troveranno, selezionati e catalogati, oltre 200 prodotti dall’Italia e dal mondo, descritti nel dettaglio e accompagnati da consigli per degustarli ...; [Leggi tutto...]