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Abstract/Sommario: Il libro è stato ideato e realizzato con persone detenute in carcere di massima sicurezza in Italia. Attraverso la realizzazione di ricette, preparate con strumenti e ingredienti semplici, si avvia la riflessione sia sulla ocndizione dei reclusi sia sulla possibilità, attraverso ad esempio il mestiere della cucina, di una "seconda possibilità". Anche gli oggetti della quotidianità dei detenuti vengono re-inventati per essere utili in una cucina improvvisata.

Abstract/Sommario: Il nostro modo di mangiare ha un impatto enorme sul pianeta: per questo, una scelta consapevole di quello che si mette nel piatto è un'azione primaria nel contrasto al climate change. In questo libro si trova ispirazione per un approccio etico al cibo.

Abstract/Sommario: Uno dei "Tecnici" di Italian Gourmet, con trattazione dettagliata ed esaustiva dei metodi per cucinare sottovuoto.

Abstract/Sommario: Libro a cura di Celant che raccoglie contributi di diverse personalità della storia del design; il libro è collegato alla mostra tenutasi in Triennale in occasione di Expo 2015 e che racconta l’evoluzione delle cucine e degli elettrodomestici in Italia fino al 2015, anche in relazione a episodi della progettazione internazionale e dell’industria estera.

Abstract/Sommario: Edizione anastatica della "Cuciniera bolognese", ricettario tradizionale stampato per la prima volta alla metà dell''800, organizzato secondo le disponibilità stagionali.

Abstract/Sommario: Prima versione italiana, illustrata da 112 figure, le due in antiporta colorate