Cucinare per il piacere, le persone e il pianeta : una cucina ricca di vegetali, senza sprechi e amica dell'ambiente

Abstract/Sommario: Il nostro modo di mangiare ha un impatto enorme sul pianeta: per questo, una scelta consapevole di quello che si mette nel piatto è un'azione primaria nel contrasto al climate change. In questo libro si trova ispirazione per un approccio etico al cibo.