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Copertina Merluzzo,baccalà o stoccafisso? : leggende, miti, ricette di un grande pesce dei mari del nord. 85 ricette dei più celebri cuochi d'italia
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Pesci, Molluschi e Crostacei \ Ferrari
Merluzzo,baccalà o stoccafisso? : leggende, miti, ricette di un grande pesce dei mari del nord. 85 ricette dei più celebri cuochi d'italia / Miriam Ferrari. - 1ª ed. - Lodi : Bibliotheca Culinaria S.r.l., 1998, 1ª ed. - 162 p. ; 8°
Lodi : Bibliotheca Culinaria S.r.l., 1998, 1ª ed.
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    Copertina Sciroccu, malanova e piscistoccu : sulla cultura del pescestocco a messina
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    Pesci, Molluschi e Crostacei \ AA.VV.
    Sciroccu, malanova e piscistoccu : sulla cultura del pescestocco a messina / AA.VV. - Marina di Patti : Pungitopo, 2010. - 204 p. ; 8° oblungo
    Marina di Patti : Pungitopo, 2010
    Abstract/Sommario: Volume dal gusto antico e forse perduta, che tenta di ricostruire il percorso del piscistoccu, che dai mari ddel nord arriva sulle nostre tavole, ad arricchire le nostre tradizioni, in particolare quella messinese.
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      Copertina Stoccafisso & baccalà : sapore di sale, sapero di vento: la storia avventurosae le splendide ricette di due protagonisti della cucina popolare
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      Pesci, Molluschi e Crostacei \ Buonassisi
      Stoccafisso & baccalà : sapore di sale, sapero di vento: la storia avventurosae le splendide ricette di due protagonisti della cucina popolare / Buonassisi, Vincenzo/Torre, Silvio. - 1ª ed. - Milano : IdeaLibri s.p.A., 1988, 1ª ed. (Vallardi Industrie Grafiche, Lainate, Milano). - 100 p. ; 8°
      Milano : IdeaLibri s.p.A., 1988, 1ª ed. (Vallardi Industrie Grafiche, Lainate, Milano)
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