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Abstract/Sommario: Un grande "ripasso" sui cereali, in questo decennio in cui sono tanto di moda. Non possono mancare quinoa, grano saraceno, riso, farro e così via.

Abstract/Sommario: Una selezione dal celebre ricettario del grande maestro, con particolare attenzione alle idee vegetariane.

Abstract/Sommario: Ricette perlopiù vegetariane (ma non solo) che riportano a contatto con la terra e le tradizioni più autentiche, per una cucina sana e a chilometro zero.

Abstract/Sommario: Un libro da leggere come una mappa per orientarsi nel mondo della cucina vegetale, percorrendo nuove strade e sperimentando nuovi sapori. Pagine ricche di consigli sull'alimentazione vegetale e su come interpretare in modi diversi gli ingredienti che abbiamo a disposizione, ottenendo piatti gustosi, adatti a tutte le stagioni e per tutta la famiglia. Suggerimenti per organizzare al meglio la spesa e il menu settimanale, perché Cucina Botanica offre un punto di vista innovativo, ma sa a ...; [Leggi tutto...] Un libro da leggere come una mappa per orientarsi nel mondo della cucina vegetale, percorrendo nuove strade e sperimentando nuovi sapori. Pagine ricche di consigli sull'alimentazione vegetale e su come interpretare in modi diversi gli ingredienti che abbiamo a disposizione, ottenendo piatti gustosi, adatti a tutte le stagioni e per tutta la famiglia. Suggerimenti per organizzare al meglio la spesa e il menu settimanale, perché Cucina Botanica offre un punto di vista innovativo, ma sa anche adattarsi anche ai ritmi frenetici di tutti i giorni. Scoprirete che cucinare i vegetali con amore è il modo migliore per rispettare noi stessi, gli animali e il pianeta.