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Abstract/Sommario: Una galleria di 50 zuppe tradizionali secondo le ricette del New England. Jasper's è l'unico ristorante di Boston ad aver mai ricevuto il riconoscimento di 4 stelle mezzo da parte del Boston Globe, oltre a numerosi altri premi gastronomici.

Abstract/Sommario: Un vero e proprio saggio monografico sul piatto tipico della cucina del New England da oltre 4 secoli: the Chowder.

Abstract/Sommario: Il diario di ricette di Ruth Collin Allman, che è stata tra i veri e propri pionieri dell'Alaska. Dopo il matrimonio con Jack nel 1949, i due fondano il Tongass Lodge, base per cacciatori e pescatori raggiungibile in volo o in barca. Qui Ruth ha cominciato a creare le sue ricette a base di pasta madre. La sua "pasta madre", che risaliva agli anni della ricerca dell'oro, è durata fino al 1989, anno della sua morte.

Abstract/Sommario: Un libro che raccoglie piatti di pesce consigliati da olte 300 donne del Maine, che hanno inviato le loro ricette alle due curatrici per celebrare le proprie tradizioni culinarie

Abstract/Sommario: Pubblicato per la prima volta nel 1796, questo libro è considerato il primo libro di cucina scritto da un'Americana per le cucine americane. Copertina editoriale in tutta tela rossa, impressioni in oro al dorso e ai piatti, sovracopertine in carta applicate ai piatti, risguardi in carta decorata, tagli dorati.