Tecniche di cucina \ Abbattitore

Fresco : in cucina con l'abbattitore rapido di temperatura

Lodi : Bibliotheca Culinaria, 2016
Abstract/Sommario: Un libro dedicato all'uso dell'abbattitore, uno strumento oggi indispensabile in una cucina moderna: l'uso di questa risorsa ha cambiato il modo in cui siamo abituati a preparare i pasti e a organizzare il lavoro.
Copertina Fresco : in cucina con l'abbattitore rapido di temperatura
Fonte: GOOGLE
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    Descrizione Fresco : in cucina con l'abbattitore rapido di temperatura / Francesca Bigolin ; fotografie di Stefano Scatà. - Lodi : Bibliotheca Culinaria, 2016. - 64 p. : ill. ; 21 cm.
    Numeri
    • EAN: 978-88-97932-56-7
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    Luogo di pubblicazione
    • Lodi - [Luogo di pubblicazione]
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    ID scheda 4000
    Ex Libris Sezione Collocazione
    3895 Tecniche di cucina Abbattitore
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