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Abstract/Sommario: Un libro di introduzione alla cucina cinese, in cui vengono descritti i piatti più noti ed emblematici, dai ravioli ripieni all'anatra laccata tradizionale, dai noodle agli spaghetti di riso.

Abstract/Sommario: L’azione di mangiare, per i cinesi, va ben oltre l’essenziale funzione di sostentamento: è anche un modo di socializzare, di condividere, di mostrare amore o rispetto.
Attraverso ricette, aneddoti, storie, tecniche, strumenti e ingredienti, il lettore viene guidato alla scoperta dell'autentica cultura gastronomica della Cina.
Come si usa il wok? Qual è la ricetta tradizionale dei ravioli al vapore? Come si prepara un bao perfetto? In un solo sguardo tutte le risposte per conoscere, pre ...; [Leggi tutto...] L’azione di mangiare, per i cinesi, va ben oltre l’essenziale funzione di sostentamento: è anche un modo di socializzare, di condividere, di mostrare amore o rispetto.
Attraverso ricette, aneddoti, storie, tecniche, strumenti e ingredienti, il lettore viene guidato alla scoperta dell'autentica cultura gastronomica della Cina.
Come si usa il wok? Qual è la ricetta tradizionale dei ravioli al vapore? Come si prepara un bao perfetto? In un solo sguardo tutte le risposte per conoscere, preparare, assaggiare la cucina cinese come un vero intenditore.

Abstract/Sommario: Un ricettario curioso per aggirare le difficoltà culinarie con furbizia, spudoratezza e un pizzico di "diavoleria"!!

Abstract/Sommario: Tutta la ricchezza della cucina contadina e casalinga in oltre 450 piatti suddivisi per stagione.