Risultati ricerca | Bibliotheca culinaria

Copertina Ai confini del gusto : viaggio straordinario fra i cibi piu insoliti del pianeta

Curiosità e Miscellanea \ Devin

Ai confini del gusto : viaggio straordinario fra i cibi piu insoliti del pianeta / Luis Devin ; illustrazioni di Luis Devin. - Venezia : Sonzogno, 2016. - 153 p. : ill. ; 22 cm

Venezia : Sonzogno, 2016

Abstract/Sommario: Un libro dedicato ai cibi più insoliti e strani, da tutto il mondo, scritto da un antropologo: insetti, licheni, serpenti, uova, larve e così via. Un libro interessante, con spunti validi per una riflessione sul futuro del rapporto con le risorse alimentari mondiali.

Curiosità e Miscellanea \ Damman

Abstract/Sommario: Alimento del futuro? Si scontrano le parti, i favorevoli (gran parte del mondo asiatico) e i sostenitori di tagliatelle e soufflés. Le ricette spaziano dalle larve di tenebrione (!?) ai grilli, arrivando al top della pizza agli insetti. Resta la domanda di base: freschi o liofilizzati? Ai posteri l'ardua sentenza.

Monografia a stampa

Curiosità e Miscellanea \ Furrer

Le farfalle commestibili / Franz Furrer. - Sarzana : Carpena, 1981 (Tipolito Zappa). - 16 bifolii ; 8° piccolo

Sarzana : Carpena, 1981 (Tipolito Zappa)

Abstract/Sommario: Un piccolo libro curioso, impreziosito dai disegni di Gianluca Fercioni, in edizione a tiratura limitata.

Copertina Insetti che bontà! : una raffinata cucina alternativa per il nostro futuro

Monografia a stampa

Curiosità e Miscellanea \ Comby

Insetti che bontà! : una raffinata cucina alternativa per il nostro futuro / Bruno Comby. - 1ª ed. - Casale Monferrato, Alessandria : Edizioni Piemme S.p.A., 1991, 1ª ed. (Grafiche Boniardi, Milano). - 160 p. ; 8°

Casale Monferrato, Alessandria : Edizioni Piemme S.p.A., 1991, 1ª ed. (Grafiche Boniardi, Milano)

Copertina Perché non mangiare gli insetti?

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Curiosità e Miscellanea \ Holt

Perché non mangiare gli insetti? / Vincent M. Holt. - 1ª ed. - Viterbo : Stampa Alternativa/ Nuovi Equilibri, 2001, 1ª ed. (Union Printing, Viterbo). - 80 p. ; 16°

Viterbo : Stampa Alternativa/ Nuovi Equilibri, 2001, 1ª ed. (Union Printing, Viterbo)