Cucinare con gli insetti
Modena : Logos, ©2016
Abstract/Sommario:
Alimento del futuro? Si scontrano le parti, i favorevoli (gran parte del mondo asiatico) e i sostenitori di tagliatelle e soufflés. Le ricette spaziano dalle larve di tenebrione (!?) ai grilli, arrivando al top della pizza agli insetti. Resta la domanda di base: freschi o liofilizzati? Ai posteri l'ardua sentenza.
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Cucinare con gli insetti / Folke Dammann & Nadine Kuhlenkamp. - Modena : Logos, ©2016. - 125 p. : ill. ; 25 cm |
| Note |
Traduzione di Francesca Pezzoli
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| ID scheda | 3800 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
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| 3754 | Curiosità e Miscellanea | Damman |