Risultati ricerca | Bibliotheca culinaria

Copertina Evviva la mozzarella! : proposte gourmand con la bufala campana

Monografia a stampa

Alimenti e Ingredienti dalla A alla Z \ Marziale

Evviva la mozzarella! : proposte gourmand con la bufala campana / Rosanna Marziale. - Milano : Gribaudo, 2013. - 160 p. ; 4°

Milano : Gribaudo, 2013

Abstract/Sommario: Oltre 100 ricette che utilizzano la mozzarella di bufala dop, di cui lo chef a una stella michelin Rosanna Marziale è ambasciatrice nel mondo.

Copertina Mozzarelle di bufala : guida alla conoscenza e all'acquisto. 75 caseifici artigianali

Monografia a stampa

Latte e Latticini \ AA.VV.

Mozzarelle di bufala : guida alla conoscenza e all'acquisto. 75 caseifici artigianali / AA.VV. - 1ª ed. - Bra, Cuneo : Slow Food Arcigola Editore, 2001, 1ª ed. (L'Artistica, Farigliano, Cuneo). - 146 p. ; 8°

Bra, Cuneo : Slow Food Arcigola Editore, 2001, 1ª ed. (L'Artistica, Farigliano, Cuneo)