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\S. l.! : Santerno, stampa 1976 (Castelfiumanese : Liton)
Abstract/Sommario: Ricette della tradizione romagnola, con una prefazione di Luigi Veronelli.
Ferrara : Corbo ed., 1988
Abstract/Sommario: Una disamina assai approfondita, frutto di un convegno di studi, sulla cultura dell'alimentazione durante il ducato estense: il volume abbraccia aspetti disparati come la produzione agricola, la "fame" nel popolo e, di contro, le cerimonie dei banchetti ducali, con tutte le figure designate per la loro preparazione e le vettovaglie necessarie alla tavola del principe.
Firenze : Edizioni Polistampa, 1999 (Edizioni Polistampa, Firenze)
Milano : Sansoni-Gruppo Editoriale Fabbri, Bompiani, Sonzogno, Etas S.p.A., 1993 (Lito di R. Terrazzi & C. s.n.c., Firenze)
Bologna : Centro Editoriale Dehoniano, 2000 (Grafiche Dehoniane, Bologna)
Roma : Edizioni Mediterranee, 1998 (Tipografia S.T.A.R., Roma)
Missaglia : Bellavite, 2019
Abstract/Sommario: Un volumetto dedicato al genio di Leonardo.
Torino : Miraggi edizioni, 2014 (CDC arti grafiche)
Abstract/Sommario: Da un quaderno ottocentesco di appunti e ricette è tratto questo libro assai interessante, che riporta notizia dei banchetti e dei ricevimenti ai quali il suo autore, il notabile Pasquale Squarci, partecipava ai tempi di Napoleone. Tali racconti sono raccolti qui da Alvaro Claudi e sono ricchi di tradizioni e piatti della cucina toscana ed elbana.
Bologna : Edizioni Calderini, 1972 (Officine Grafiche Calderini, Bologna, Roma, Milano)
Torino : Il leone verde, [2007!
Abstract/Sommario: Famose le ricette della Signora Maigret, così come il marito, celebre commissario ed eccellente gourmet. Ricette che parlano francese come il cassoulet, coq au vin e la boullabaisse.