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Abstract/Sommario: Una storia globale della "soup", in tutte le sue varianti e nel suo essere la "prima creazione culinaria dell'uomo. Con belle illustrazioni e fotografie.

Abstract/Sommario: Questo volume presenta una collezione di ricette compilate da celebrità di Hollywood e Broadway, scrittori, personaggi pubblici, sovrani, e famosi ristoratori… tutti Amici di Francia. Le belle illustrazioni sono di Clement Hurd, Alajalov, e altri.

Abstract/Sommario: Un libro frutto di approfondite ricerche e basato su statistiche rese accessibili dalla chiarezza dell'esposizione: Patel offre un'analisi del sistema-cibo nell'era globale, dimostrando infondate le idee per cui il povero è affamato perché pigro e il ricco è obeso perché mangia in modo troppo nutriente. Il volume mostra le dinamiche che stanno alla base della grande distribuzione alimentare e mette in luce come sottonutrizione e obesità siano due facce di una stessa medaglia di malesse ...; [Leggi tutto...] Un libro frutto di approfondite ricerche e basato su statistiche rese accessibili dalla chiarezza dell'esposizione: Patel offre un'analisi del sistema-cibo nell'era globale, dimostrando infondate le idee per cui il povero è affamato perché pigro e il ricco è obeso perché mangia in modo troppo nutriente. Il volume mostra le dinamiche che stanno alla base della grande distribuzione alimentare e mette in luce come sottonutrizione e obesità siano due facce di una stessa medaglia di malessere.