Stuffed & starved : from farm to fork, the hidden battle for the world food system
Londra : Portobello Books, 2008 (CPI Bookmarque)
Abstract/Sommario:
Un libro frutto di approfondite ricerche e basato su statistiche rese accessibili dalla chiarezza dell'esposizione: Patel offre un'analisi del sistema-cibo nell'era globale, dimostrando infondate le idee per cui il povero è affamato perché pigro e il ricco è obeso perché mangia in modo troppo nutriente. Il volume mostra le dinamiche che stanno alla base della grande distribuzione alimentare e mette in luce come sottonutrizione e obesità siano due facce di una stessa medaglia di malesse ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Stuffed & starved : from farm to fork, the hidden battle for the world food system / Raj Patel. - Londra : Portobello Books, 2008 (CPI Bookmarque). - X pp., 438 pp. ; 8° |
| Autori |
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| Categoria | |
| Lingua | |
| ID scheda | 3113 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
|---|---|---|
| 3113 | Scienza, Filosofia, Sociologia, Psicologia e Cibo | Patel |