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Abstract/Sommario: Un colorato libriccino dedicato al riso

Abstract/Sommario: Cinquanta ricette della tradizione vicentina. Con belle fotografie.

Abstract/Sommario: Un libro che parla di arte e creatività, che insegna ai giovani a pensare e a fabbricare un piatto finito da un'idea e a valorizzare le immense risorse della tradizione gastronomica del nostro Paese. Nella seconda parte si trova una sezione di ricette. Belle le foto di Carlo Benvenuto e Stefano Graziani.

Abstract/Sommario: Per chiedere “Come stai?” i vietnamiti dicono “Hai già mangiato il riso?”. Il cibo è il fulcro della loro vita: mangiano per il piacere di mangiare, come se non ci fosse nessun altro valido motivo per stare al mondo senza la passione per la buona cucina. Nel volume si trovano ricette ricche di erbe fresche, molte zuppe delicate celestiali, verdure grigliate da condividere e servire con il riso, l’alimento più diffuso in Vietnam, o i caratteristici tagliolini, presenti in molte altre tr ...; [Leggi tutto...] Per chiedere “Come stai?” i vietnamiti dicono “Hai già mangiato il riso?”. Il cibo è il fulcro della loro vita: mangiano per il piacere di mangiare, come se non ci fosse nessun altro valido motivo per stare al mondo senza la passione per la buona cucina. Nel volume si trovano ricette ricche di erbe fresche, molte zuppe delicate celestiali, verdure grigliate da condividere e servire con il riso, l’alimento più diffuso in Vietnam, o i caratteristici tagliolini, presenti in molte altre tradizioni culinarie asiatiche. E poi ancora insalate fresche e croccanti e piatti veloci per tutti i giorni.