Risultati ricerca | Bibliotheca culinaria

Copertina Sapori indiani : cucina creativa

Monografia a stampa

Cucina Internazionale: India \ Fraser

Sapori indiani : cucina creativa / Linda Fraser. - 1ª ed. - Milano : Arnoldo Mondadori Editore S.p.A., 1990, 1ª ed. (Proost International Book Production, Turnhout, Belgio). - 122 p. ; 4°

Milano : Arnoldo Mondadori Editore S.p.A., 1990, 1ª ed. (Proost International Book Production, Turnhout, Belgio)

Copertina I sapori perduti : itinerario gastronomico europeo dal xiv secolo alla belle epoque. la storia, le ricette

Monografia a stampa

Sapori \ Fabbri Dall'Oglio

I sapori perduti : itinerario gastronomico europeo dal xiv secolo alla belle epoque. la storia, le ricette / Maria Attilia Fabbri Dall'Oglio. - Roma : Garamond Editrice, 1993 (Pubbliprint Service s.n.c., Roma). - 360 p. ; 8°

Roma : Garamond Editrice, 1993 (Pubbliprint Service s.n.c., Roma)

Copertina I sapori ritrovati : 425 ricette della tradizione italiana con tante idee e pratici consigli

Monografia a stampa

Sapori \ Capeder

I sapori ritrovati : 425 ricette della tradizione italiana con tante idee e pratici consigli / Capeder, Armanda/Imbriani, Luciano/Palo, Annamaria/Guatteri, Fabiano/Iolita, Cecilia. - Cassina de' Pecchi, Milano : Acanthus-Carma S.r.l., 1992 (Rotolito Lombarda, Pioltello, Milano). - 356 p. ; 8°

Cassina de' Pecchi, Milano : Acanthus-Carma S.r.l., 1992 (Rotolito Lombarda, Pioltello, Milano)

Copertina Saporitissimo giglio : aglio: storia, curiosità e ricette

Monografia a stampa

Erbe aromatiche, Piante officinali, Spezie e Aromi \ Vigliero Lami

Saporitissimo giglio : aglio: storia, curiosità e ricette / Mitì Vigliero Lami. - 1ª ed. - Venezia : Marsilio Editori S.p.A., 2002, 1ª ed. (La Grafica Veneta S.r.l., Trebaseleghe, Padavo). - 160 p. ; 8°

Venezia : Marsilio Editori S.p.A., 2002, 1ª ed. (La Grafica Veneta S.r.l., Trebaseleghe, Padavo)

Monografia a stampa

Letteratura, storie e racconti gastronomici \ Sciascia

Sarde e altre cose allo zolfo / Leonardo Sciascia. - Milano : Ed. Henry Beyle, 2015 (Campi - Rozzano). - 50 p. ; 8°

Milano : Ed. Henry Beyle, 2015 (Campi - Rozzano)

Copertina Sardegna : la grande cucina regionale. volume 10

Monografia a stampa

Cucina Regionale Italiana: Sardegna \ Guatteri

Sardegna : la grande cucina regionale. volume 10 / Fabiano Guatteri. - Milano : Corriere della Sera - RCS Quotidiani S.p.A., 2005 (Errestampa S.r.l.). - 192 p. ; 8°

Milano : Corriere della Sera - RCS Quotidiani S.p.A., 2005 (Errestampa S.r.l.)

Monografia a stampa

Grandi chef e ristoranti \ Mormino

Savini : un nome nella storia / Ignazio Mormino. - Milano : Ediemme, 1981 (Pime, Milano). - 72 p. ; 8°

Milano : Ediemme, 1981 (Pime, Milano)

Copertina Savini. Locali storici : cucina creativa tra futuro e tradizione

Monografia a stampa

Grandi chef e ristoranti \ AA.VV.

Savini. Locali storici : cucina creativa tra futuro e tradizione / AA.VV. - Milano : Reed Gourmet Business, 2009 (Arti Grafiche Colombo). - 208 p. ; 4°

Milano : Reed Gourmet Business, 2009 (Arti Grafiche Colombo)

Copertina Lo scalco alla moderna : o vero l'arte di ben disporre i conviti

Monografia a stampa

Storia della Cucina: Seicento e Settecento \ Latini

Lo scalco alla moderna : o vero l'arte di ben disporre i conviti / Antonio Latini. - Firenze : Edizioni Polistampa, 2004 (Polistampa). - 2 voll: 6 - 606 - 10 - 3 tavv. rip. f.t.; 8 - 256 - 4 ; 8°

Firenze : Edizioni Polistampa, 2004 (Polistampa)

Abstract/Sommario: La summa del Latini rappresenta una sorta di compendio di tutta la letteratura precedente, dagli esordi della gastronomia umanistica ai trattati dell'età rinascimentale. Nel primo volume si tratta dell'arte e della dignità dello scalco, delle tecniche di cottura dei diversi cibi, di sontuosi banchetti. Il secondo è interamente dedicato alle vivande di magro.

Copertina Lo scalco alla moderna : ovvero l'arte di ben disporreli conviti. parte prima

Monografia a stampa

Storia della Cucina: Seicento e Settecento \ Latini

Lo scalco alla moderna : ovvero l'arte di ben disporreli conviti. parte prima / Antonio Latini. - Lodi-Milano : Bibliotheca Culinaria-Appunti di Gastronomia, 1993 (Bertieri Istituto Grafico, Brugherio, Milano). - 640 p. ; 8°

Lodi-Milano : Bibliotheca Culinaria-Appunti di Gastronomia, 1993 (Bertieri Istituto Grafico, Brugherio, Milano)