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Argomenti: Servizio

Elementi trovati: 3

Monografia a stampa

Galateo e arte della tavola \ Beck

Arte e scienza del servizio / Beck, Heinz/Giraudo, Umberto/Pinoli, Simone/Reitano, Marco. - 1ª ed. - Lodi : Bibliotheca Culinaria S.r.l., 2004, 1ª ed. - 414 p. ; 4°

Lodi : Bibliotheca Culinaria S.r.l., 2004, 1ª ed.

Copertina Roberts' Guide for Butlers & Other Household Staff

Monografia a stampa

Galateo e arte della tavola \ Roberts

Roberts' Guide for Butlers & Other Household Staff / Robert Roberts. - : Applewood Books, 1993. - 1 c., XIV-180 pp., 2 cc. ; 8°

: Applewood Books, 1993

Abstract/Sommario: Un vero e proprio manuale per la servitù delle famiglie americane - e americane della raffinata Boston - della prima metà dell''800.

Copertina Servizio compreso : vita segreta di una cameriera a quattro stelle

Monografia a stampa

Letteratura, storie e racconti gastronomici \ Damrosch

Servizio compreso : vita segreta di una cameriera a quattro stelle / Phoebe Damrosch. - Milano : Salani, 2008 (Grafica Veneta Spa). - 224 p. ; 8°

Milano : Salani, 2008 (Grafica Veneta Spa)

Abstract/Sommario: Molti Americani iniziano facendo i lavori più umili. Anche l'autrice di questo libro ha incominciato come cameriera, approdando ben presto in uno dei più quotati ristoranti di New York, il Per Se. La sua carriera sarà sempre in crescita dino a diventare chef de rang e a vivere altresì una inevitabile "conclusione sentimentale".