Risultati ricerca

Abstract/Sommario: Libretto del 1969 che riporta una selezione di ricette apparse in quell'anno su Panorama. Era l'inizio della Milano cosiddetta "da bere", con ristoranti e trattorie senza concorrenza di cucine esotiche: ristoranti spesso super eleganti o terribilmente rustici, ma sempre con piatti che a leggerli ora (2020) sembrano storia. Ristoranti peropiù scomparsi, ma ancora nei ricordi dei diversamente giovani di mezza età abbondante...

Abstract/Sommario: Lo street food, in Italia Sicilia e Campania brillano, ma il chiosco della torta fritta a Parma e la Liguria con la focaccia al formaggio non sono da meno. Mancano però il camioncino con la porchetta in Umbria e l'anguria a Milano, sempre presente in stagione, nei chioschetti per strada. Un'Italia economica, veloce, tutta da gustare.