Il piccolo manuale della viennoiserie : croissant, brioche, pain au chocolat
Milano : L'Ippocampo, 2020
Abstract/Sommario:
Brioches, croissant, sfoglie, trecce: questo prezioso volume svela i segreti per padroneggiare l'arte della viennoiserie in più di 40 ricette.
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Il piccolo manuale della viennoiserie : croissant, brioche, pain au chocolat / Rodolphe Landemaine ; fotografie di Joerg Lehmann e Pierre Javelle ; illustrazioni di Yannis Varoutsikos ; collaborazione scientifica di Anne Cazor ; traduzione dal francese di Rossella Savio. - Milano : L'Ippocampo, 2020. - 143 p. : ill. ; 27 cm |
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| ID scheda | 4176 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
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| 4004 | Dolci e pasticceria | Viennoiserie |