Fritti dolci e salati
Milano : Mondadori, 2013 (, stampa 2012)
Abstract/Sommario:
Il fritto è una tecnica di cucina amatissima ma dominata davvero da pochi: Knam fornisce qui più di 70 ricette di fritti, sia dolci sia salati, dove piatti tipici della tradizione italiana sono accostati a creazioni ispirate alla cucina orientale.
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Fritti dolci e salati / Ernst Knam. - Milano : Mondadori, 2013 (, stampa 2012). - 206 p. : ill. ; 21 cm. |
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| ID scheda | 3960 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
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| 3862 | Tecniche di cucina | Knam |