Extra Virginity : the sublime and scandalous world of olive oil

Abstract/Sommario: Storia e alchimia dell'olio d'oliva, ma anche indagine vera nei meccanismi di produzione e distribuzione di questo prodotto, in particolare in Italia e nell'area Mediterranea, ma anche in California e altrove, dove le frodi sulla qualità sono sempre attive, spesso con la connivenza delle autorità preposte al controllo.