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Moncalieri, Torino : Ilte-Industria Libreria Tipografica Editrice, 1973 (Ilte-Industria Libreria Tipografica Editrice, Moncalieri, Torino)
Torino : Ilte, 1954
Abstract/Sommario: Ricettario e insieme manuale di igiene alimentare, nella sua copertina illustrata originale anni '50, all'insegna del risparmio e del riuso degli avanzi.
Torino : Antonio Bertolini S.r.l., 1984 (Stilgraf, Crescentino)
Bergamo : Bolis Edizioni, 2001 (Bolis Poligrafiche SPA)
Abstract/Sommario: Quest'opera contiene un vero e proprio censimento condotto dalla prestigiosa istituzione dell'Accademia Italiana attraverso la sua capillare presenza sul territorio (150 delegazioni, 5000 Accademici operanti attivamente). Il risultato è una raccolta che restituisce la complessa e variegata realtà della tradizione gastronomica italiana.
Roma : Edizioni Mediterranee, 2003 (S.T.A.R., Roma)
Sommacampagna, Verona : La Casa Verde-Demetra S.r.l., 1988, 3ª ed. (Grafiche R. Busti, S. Martino Buon Alberto, Verona)
: Rgb s.r.l., 2006 (Legoprint,Lavis, Trento)
Torino : Casa Editrice MEB, 1979 (Rosada, Torino)
Torino : Edizioni Sonda, 2000, 1ª ed. (A4-Servizi Grafici, Chivasso, Torino)
Roma : Lucarini Editore S.r.l., 1987 (Studio Guidastri, Parma)