Risultati ricerca | Bibliotheca culinaria

Letteratura, storie e racconti gastronomici \ Collana, vol. 16

Le relazioni culinarie / Andreas Staïkos ; traduzione di Maurizio De Rosa. - Milano : Corriere della sera, 2015. - 126 p. ; 20 cm

Milano : Corriere della sera, 2015

Copertina Religioni, globalizzazione e culture del vino

Monografia a stampa

Vini e liquori \ Manaresi

Religioni, globalizzazione e culture del vino / Mauro Manaresi. - Bologna : CLUEB, 2005 (Studio Rabbi, Bologna). - 166 p. ; 8°

Bologna : CLUEB, 2005 (Studio Rabbi, Bologna)

Copertina Renato Gualandi : peripezie di un cuoco bolognese

Monografia a stampa

Letteratura, storie e racconti gastronomici \ Fabbri

Renato Gualandi : peripezie di un cuoco bolognese / Alberto Adolfo Fabbri. - Bra, Cuneo : Slow Food Editore Srl, 2006 (Centro Stampa, Bra, Cuneo). - 128 p. ; 8°

Bra, Cuneo : Slow Food Editore Srl, 2006 (Centro Stampa, Bra, Cuneo)

Copertina Repertorio Veronelli dei vini italiani

Monografia a stampa

Vini e liquori \ Zanichelli

Repertorio Veronelli dei vini italiani / Massimo Zanichelli. - Bergamo : Veronelli Editore S.r.l., 2005 (Nuovo Istituto Italiano Arti Grafiche, Bergamo). - 404 p. ; 16°

Bergamo : Veronelli Editore S.r.l., 2005 (Nuovo Istituto Italiano Arti Grafiche, Bergamo)

Copertina Restaurant man : vita, vino e cibo di un giudice di masterchef

Monografia a stampa

Grandi chef e ristoranti \ Bastianich

Restaurant man : vita, vino e cibo di un giudice di masterchef / Joe Bastianich. - Milano : Rizzoli, 2012. - 322 p. ; 8°

Milano : Rizzoli, 2012

Abstract/Sommario: Joe Bastianich racconta la storia del suo successo, dagli esordi fino alla consacrazione, con lo stile ruvido e sarcastico che lo contraddistingue

Monografia a stampa

Storia della Cucina: Ottocento e Novecento \ Chapusot

La ricetta della nonna / Jonathan Bartlett. - Sala Bolognese, Bologna : Arnaldo Forni Editore, 1990 (Arnaldo Forni Editore, Bologna). - XVI,142/4 tav;XVI,157,4 tav.; XV,96,4 tav,;XVI,175, 4 tav. ; 8°

Sala Bolognese, Bologna : Arnaldo Forni Editore, 1990 (Arnaldo Forni Editore, Bologna)

Abstract/Sommario: Nato nel 1799 (il 15 Termidoro dell'anno VII) a Plombières-les-Dijon, Chapusot diventa (e lo rimarrà per molti anni) cuoco dell'ambasciatore d'Inghilterra a Torino e amico del capocuoco di Re Carlo Alberto. Uomo ambizioso, ama scrivere e "disegna" molti dei suoi piatti, destinati a servire tavole principesche, le cui immagini rallegrano il volume. Il volume è la ristampa anastatica del 1990 (Arnaldo Forni Ed.,Sala Bolognese)