La ricetta della nonna
Sala Bolognese, Bologna : Arnaldo Forni Editore, 1990 (Arnaldo Forni Editore, Bologna)
Abstract/Sommario:
Nato nel 1799 (il 15 Termidoro dell'anno VII) a Plombières-les-Dijon, Chapusot diventa (e lo rimarrà per molti anni) cuoco dell'ambasciatore d'Inghilterra a Torino e amico del capocuoco di Re Carlo Alberto. Uomo ambizioso, ama scrivere e "disegna" molti dei suoi piatti, destinati a servire tavole principesche, le cui immagini rallegrano il volume.
Il volume è la ristampa anastatica del 1990 (Arnaldo Forni Ed.,Sala Bolognese)
Il volume è la ristampa anastatica del 1990 (Arnaldo Forni Ed.,Sala Bolognese)
| Campo | Valore |
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| Descrizione | La ricetta della nonna / Jonathan Bartlett. - Sala Bolognese, Bologna : Arnaldo Forni Editore, 1990 (Arnaldo Forni Editore, Bologna). - XVI,142/4 tav;XVI,157,4 tav.; XV,96,4 tav,;XVI,175, 4 tav. ; 8° |
| Note |
Ristampa anastatica del 1846
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| Autori |
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| Categoria | |
| Liste personalizzate |
Argomenti |
| Lingua | |
| ID scheda | 1 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
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| 1 | Storia della Cucina: Ottocento e Novecento | Chapusot |