Risultati ricerca | Bibliotheca culinaria

Copertina L'arte della cucina : secondo la tradizione napoletana

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Cucina Regionale Italiana: Campania \ Penta De Peppo

L'arte della cucina : secondo la tradizione napoletana / Marinella Penta De Peppo. - 1ª ed. - Milano : Arnoldo Mondadori Editore S.p.A., 1994, 1ª ed. (Artes Gráficas Toledo, Spagna). - 324 p. ; 8°

Milano : Arnoldo Mondadori Editore S.p.A., 1994, 1ª ed. (Artes Gráficas Toledo, Spagna)

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Cucina Regionale Italiana: Campania \ Francesconi

La cucina napoletana / JeanneCaròla Francesconi. - Napoli : Edizioni del Delfino, 1977 (Tipografia Stilte, Napoli). - XVII, 702 ; 8°

Napoli : Edizioni del Delfino, 1977 (Tipografia Stilte, Napoli)

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Cucina Regionale Italiana: Campania \ Tubelli

La cucina napoletana / Antonio Tubelli. - Napoli-Roma : L'ancora del Mediterraneo, 2010 (Rubbettino Industrie Grafiche ed Editoriali). - 280 p. ; 8°

Napoli-Roma : L'ancora del Mediterraneo, 2010 (Rubbettino Industrie Grafiche ed Editoriali)

Abstract/Sommario: A cura di Maristella Di Martino, con una bella introduzione di Carlo Petrini, questo libro fa rivivere appieno la tradizione della cucina napoletana: dei monzù, dei cibi del popolo, delle antiche botteghe dei "mangiamaccheroni", dei chioschi delle trippe e delle friggitorie.

Copertina Cucina napoletana : ricette raccontate

Monografia a stampa

Cucina Regionale Italiana: Campania \ Penta De Peppo

Cucina napoletana : ricette raccontate / Marinella Penta De Peppo. - 1ª ed. - Rimini : IdeaLibri S.r.l., 1998, 1ª ed. (Conti Tipocolor, Firenze). - 128 p. ; 8°

Rimini : IdeaLibri S.r.l., 1998, 1ª ed. (Conti Tipocolor, Firenze)

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Cucina Regionale Italiana: Campania \ Pignataro

I dolci napoletani / Luciano Pignataro. - 1°ed. - Roma : Newton Compton Editori, 2008, 1°ed. (Centro Stampa s.r.l., Roma). - 482 p. ; 8°

Roma : Newton Compton Editori, 2008, 1°ed. (Centro Stampa s.r.l., Roma)

Copertina La grande cucina italiana - Campania

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Cucina Regionale Italiana: Campania \ Cracco

La grande cucina italiana - Campania. - Milano : Corriere della Sera, 2014 (Canale). - 138 p. ; 8°

Milano : Corriere della Sera, 2014 (Canale)

Abstract/Sommario: L'ottavo volume di una collana di 18 libri illustrati con le migliori ricette della nostra tradizione, regione per regione. In ogni volume, schede di approfondimento sui prodotti del territorio, i suggerimenti di Carlo Cracco e le sue “versioni” dei più celebri piatti della nostra cucina.