La cucina napoletana
Napoli-Roma : L'ancora del Mediterraneo, 2010 (Rubbettino Industrie Grafiche ed Editoriali)
Abstract/Sommario:
A cura di Maristella Di Martino, con una bella introduzione di Carlo Petrini, questo libro fa rivivere appieno la tradizione della cucina napoletana: dei monzù, dei cibi del popolo, delle antiche botteghe dei "mangiamaccheroni", dei chioschi delle trippe e delle friggitorie.
| Campo | Valore |
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| Descrizione | La cucina napoletana / Antonio Tubelli. - Napoli-Roma : L'ancora del Mediterraneo, 2010 (Rubbettino Industrie Grafiche ed Editoriali). - 280 p. ; 8° |
| Autori |
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| Categoria | |
| Lingua | |
| ID scheda | 3031 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
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| 3031 | Cucina Regionale Italiana: Campania | Tubelli |