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Lucca : Maria Pacini Fazzi Editore S.r.l., 1991 (Tipografia Tozzi, Signa)
Abstract/Sommario: Da un editore ovviamente lucchese, terra di eccellenza del farro, un libriccino ben costruito che racconta amabilmente tutta la storia, antichissima, del farro e le sue molte qualità alimentari. Il volumetto offre varie ricette, in special modo quella con il cavolo nero e quella con i fagioli.
Milano : RCS Quotidiani S.p.A., 2006 (Errestampa S.r.l.)