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Abstract/Sommario: Excursus sull'attuale cucina islandese che nel giro degli ultimi 30 anni, anche grazie, in generale, alla globalizzazione e, in particolare, ai progressi del Paese stesso si è aperta ad alcune interessanti novità assolutamente poco islandesi come la noce di cocco piuttosto che i datteri. Sono rimaste anche tutte le "specialità": tutti i tipi di pesce e l'agnello.

Abstract/Sommario: Un libro ricco di storia e fotografie di questo straordinario Paese, uno dei più affascinanti al mondo, dei loro prodotti nonché della loro cucina che negli ultimi 30 anni si è notevolmente sviluppata grazie anche alla globalizzazione.

Abstract/Sommario: Un ricettario genuinamente islandese… anche nella lingua!