The Nobel Banquets : a century of culinary history (1901-2001)

Abstract/Sommario: Libro importante, scritto da una ricercatrice dell'Università di Stoccolma, che non solo descrive dettagliatamente i menu serviti per oltre un secolo alla grandde cena di gala del 10 dicembre, ma anche dettagli ed aneddoti riguardanti i ricevimenti offerti dai sovrani di Svezia ai premiati. Il lettore è trasportato fin dentro alle cucine, a fianco dei camerieri nelle cantine… fino ad assaporare il gusto pieno di quelle magiche serate.