The Atlas of Food : who eats what, where, and why

Abstract/Sommario: Un vero e proprio atlante, che ad ogni pagina presenta un'analisi dettagliata dei diversi continenti e dei fenomeni legati al cibo che si sviluppano in tutto il mondo. Particolare attenzione è dedicata alle dinamiche che interessano la nutrizione, la produzione agricola, la distribuzione, il consumo del cibo. Nella seconda parte tabelle e grafici completano il quadro