Tagli scelti : scritti di cultura materiale e gusto mediterraneo
Bra : Slow Food, 2009 (Stargrafica)
Abstract/Sommario:
Un volume che raccoglie una parte importante del lavoro svolto negli anni da Giovanni Rebora, a lungo docente presso l'Università di Genova e autore di numerose opere, dedicate in particolare ai temi dell'alimentazione. Di natura diversa, questi scritti sono lo specchio delle tante passioni culturali e civili coltivate dall'autore. Una serie di testi che trattano di storia e cultura materiale (cibo, vino, gusto, paesaggio), di economia del quotidiano, di tradizioni e modernità, ma non ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
|---|---|
| Descrizione | Tagli scelti : scritti di cultura materiale e gusto mediterraneo / Giovanni Rebora. - Bra : Slow Food, 2009 (Stargrafica). - 300 + galleria fotografica ; 8° |
| Autori |
|
| Categoria | |
| Lingua | |
| ID scheda | 3364 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
|---|---|---|
| 3364 | Scienza, Filosofia, Sociologia, Psicologia e Cibo | Rebora |