Storia della pizza : da Napoli a Hollywood
Milano : Il Saggiatore, 2023
Abstract/Sommario:
Luca Cesari torna a indagare i misteri e le fortune della gastronomia italiana e nella sua Storia della pizza non solo ci racconta fatti e misfatti culinari della celeberrima pietanza napoletana, ma ne rivela le vere origini, fugando ogni stereotipo e trascrivendo minuziosamente le ricette che si sono avvicendate nel corso dei secoli. Ci svela, inoltre, le leggende legate alla sua preparazione, i modi per mangiarla correttamente, e l’immaginario che ha influenzato il cinema di ogni tem ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Storia della pizza : da Napoli a Hollywood / Luca Cesari. - Milano : Il Saggiatore, 2023. - 348 p. : ill. ; 22 cm |
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| ID scheda | 4327 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
|---|---|---|
| 2364 | Pane, Pasta, Pizza e Torte salate | Cesari |