Sottovuoto e atmosfera modificata : principi, nozioni, ricette, tecnica
Lodi : Bibliotheca Culinaria, 1997
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Sottovuoto e atmosfera modificata : principi, nozioni, ricette, tecnica / Mario De Remigio. - Lodi : Bibliotheca Culinaria, 1997. - 158 p. ; 8° |
| Autori |
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| Categoria | |
| Lingua | |
| ID scheda | 2864 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
|---|---|---|
| 2864 | Conserve e conservazione (metodi di) | De Remigio |