Scelte di gusto : storia e società a tavola
Milano : Mind, 2025
Abstract/Sommario:
Ogni giorno prendiamo circa duecento decisioni che riguardano la nostra alimentazione. A volte lo facciamo consapevolmente, altre senza rendercene conto. Cosa mangiare a colazione, a pranzo, a cena. Dove. Con chi. In che modo. A che ora. Ma come nascono queste scelte? Perché cambiano nel tempo e tra le diverse culture? Quale spazio resta al nostro gusto personale?
Giuseppe Orlando ci accompagna alla scoperta delle origini delle nostre scelte alimentari. Attingendo alla sociologia, alla ...; [leggi tutto]
Giuseppe Orlando ci accompagna alla scoperta delle origini delle nostre scelte alimentari. Attingendo alla sociologia, alla ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
|---|---|
| Descrizione | Scelte di gusto : storia e società a tavola / Giuseppe Orlando. - Milano : Mind, 2025. - 287 p. ; 21 cm. - (Saggi Mind) |
| Numeri |
|
| Autori |
|
| Categoria | |
| Luogo di pubblicazione |
|
| Editore |
|
| Paese | |
| Lingua | |
| ID scheda | 4441 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
|---|---|---|
| 4096 | Storia della cucina e della gastronomia | Orlando |