Scarti d'Italia 2 : da nord a sud, un'avventura culinaria verde dove non si butta via niente
Mantova : Corraini, 2022
Abstract/Sommario:
Una nuova avventura culinaria da Nord a Sud, filo conduttore ancora una volta gli “scarti d’Italia”. Valentina Raffaelli e Luca Boscardin ci accompagnano in un viaggio che esplora il nostro paese a partire dalle sue ricette e prodotti tipici, puntando questa volta su ciò che produce la terra: verdure, erbe, radici…
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Scarti d'Italia 2 : da nord a sud, un'avventura culinaria verde dove non si butta via niente / Valentina Raffaelli ; illustrato da Luca Boscardin ; con un'introduzione di Sara Porro ; una postfazione di Luca Iaccarino e testi di Carola Calò ... [et al.]. - Mantova : Corraini, 2022. - 322 p. : ill. ; 24 cm |
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Titolo e testo in italiano e in inglese
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| ID scheda | 4380 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
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| 3180 | Cucina sostenibile e cucina etica | Scarti |