On food and cooking : the science and lore of the kitchen
New York : Collier Books-Macmillan Publishing Company, 1988, 1ª ed.
| Campo | Valore |
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| Descrizione | On food and cooking : the science and lore of the kitchen / Harold McGee. - 1ª ed. - New York : Collier Books-Macmillan Publishing Company, 1988, 1ª ed. - XVIII, 686 ; 8° |
| Autori |
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| Categoria | |
| Lingua | |
| ID scheda | 1933 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
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| 1933 | Scienza, Filosofia, Sociologia, Psicologia e Cibo | McGee |