Non sono quelli delle stelle : stare semplicemente bene a tavola tra sapori e storie della cucina del Veneto, Trentino e Friuli Venezia Giulia
Crocetta del Montello : Antiga, 2020
Abstract/Sommario:
La cucina che “sa di casa”. Una delle regole auree di Cipriani è che in cucina non si devono far sembrare complicate le cose semplici, bensì far apparire semplici quelle complicate. Una regola, in verità, che si apparenta da vicino a ciò che, in altro contesto, Baldassar Castiglione nel Cortegiano definisce con il neologismo di sprezzatura: “che nasconda l’arte e dimostri ciò, che si fa e dice, venir fatto senza fatica e quasi senza pensarvi”. Dove “arte” deve naturalmente intendersi c ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Non sono quelli delle stelle : stare semplicemente bene a tavola tra sapori e storie della cucina del Veneto, Trentino e Friuli Venezia Giulia / Arrigo Cipriani, Edoardo Pittalis, Maurizio Drago ... [et al.]. - Crocetta del Montello : Antiga, 2020. - 244 p. : ill. ; 20 cm |
| Note |
Sul frontespizio 2021.
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| ID scheda | 4271 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
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| 4061 | Cucina Regionale Italiana: Veneto | Cipriani |