Moveable Feasts : from ancient rome to the 21st century, the incredible journeys fo the food we eat

Abstract/Sommario: Un libro di approfondimento storico e insieme socio-economico che prende in considerazione i movimenti del cibo, gli spostamenti delle derrate alimentari e i meccanismi alla base della grande distribuzione. L'analisi spazia attraverso i secoli, le diverse civiltà e culture e le specificità di ogni continente.