Metodo facile di prolungare la vita con piccola attenzione intorno a' nostri cibi e bevande contenente un'analisi chimica, ossia ricerca della natura e proprieta di qualsivoglia genere di cibi ... Opera scritta nella nati'a sua favella da un medico gentiluomo inglese in italiano recata, con l'aggiunta di un discorso preliminare e di molte annotazioni, da Giuseppe Montechiari ...
Macerata : presso Bartolomeo Capitani, 1794
Abstract/Sommario:
Prima e unica edizione. Rara opera di nutrizionismo e dietetica, dove vengono passati in rassegna cibi, bevande, condimenti e spezie, e descritto il loro uso in cucina per una corretta alimentazione. Di particolare interesse sono i capitolo dedicati al vino e al suo consumo, in abbinamento con i diversi cibi, ma anche quelli relativi all'uso di tè e caffè. Di ciascun alimento o ingrediente sono prese in considerazione nel dettaglio le proprietà nutrizionali, mediche, gastronomiche. Un ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Metodo facile di prolungare la vita con piccola attenzione intorno a' nostri cibi e bevande contenente un'analisi chimica, ossia ricerca della natura e proprieta di qualsivoglia genere di cibi ... Opera scritta nella nati'a sua favella da un medico gentiluomo inglese in italiano recata, con l'aggiunta di un discorso preliminare e di molte annotazioni, da Giuseppe Montechiari .... - Macerata : presso Bartolomeo Capitani, 1794. - VII, \1!, 301, \3! p. ; 8o |
| Note |
Segn.: 4 A-T8. - Bianca l'ultima c.
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Argomenti |
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| ID scheda | 3729 |
| Ex Libris | Sezione |
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| 3706 | Storia della Cucina: Seicento e Settecento |