Libro nouo nel qual s'insegna il modo d'ordinar banchetti, apparecchiar tauole, fornir palazzi, & ornar camere per ogni gran principe. Et a far d'ogni sorte di viuanda secondo la diuersità de i tempi, cosi di carne, come di pesce. Aggiuntoui di nuouo, il modo di saper tagliare ogni sorte di carne, & vccellami, opera ... Composta per m. Christoforo di Messisbugo, & hora di nuouo corretta, & ristampata
In Venetia : in Frezzaria al segno della Regina, 1581 (In Venetia : in Frezzaria al segno della Regina, 1581)
Abstract/Sommario:
Edizione rarissima. Opera dedicata al Cardinale Ippolito d'Este. L'autore lavorò in qualità di "scalco ducale" presso la corte a Ferrara e organizzò molti tra i più celebri banchetti rinascimentali tra i quali ricordiamo quello per festeggiare le nozze tra Ercole d'Este e Renata di Francia. Il suo trattato uscì postumo, ad un anno dalla sua morte, nel 1549. Si tratta sia di un ricettario ricercato e spettacolare che comprende 323 ricette divise in sei paragrafi (paste, torte, minestre, ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Libro nouo nel qual s'insegna il modo d'ordinar banchetti, apparecchiar tauole, fornir palazzi, & ornar camere per ogni gran principe. Et a far d'ogni sorte di viuanda secondo la diuersità de i tempi, cosi di carne, come di pesce. Aggiuntoui di nuouo, il modo di saper tagliare ogni sorte di carne, & vccellami, opera ... Composta per m. Christoforo di Messisbugo, & hora di nuouo corretta, & ristampata. - In Venetia : in Frezzaria al segno della Regina, 1581 (In Venetia : in Frezzaria al segno della Regina, 1581). - 123 c. ; 8º |
| Note |
Assente l'ultima carta bianca.
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| ID scheda | 3704 |