Libro di cucina del maestro Martino de Rossi : cucina tardomedioevalein uso alle corti degli sforza e dei visconti e nel principato vescovile di trento. 279 ricette trascritte da un prezioso manoscritto del 1400. primo volume storico completo della cucina trentina. de coquina, volume terzo
Trento : Edizioni U.C.T., 1993 (Litografia Effe e Erre s.n.c., Trento)
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Libro di cucina del maestro Martino de Rossi : cucina tardomedioevalein uso alle corti degli sforza e dei visconti e nel principato vescovile di trento. 279 ricette trascritte da un prezioso manoscritto del 1400. primo volume storico completo della cucina trentina. de coquina, volume terzo / Aldo Bertoluzza. - Trento : Edizioni U.C.T., 1993 (Litografia Effe e Erre s.n.c., Trento). - 272 p. ; 8° |
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Argomenti |
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| ID scheda | 2043 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
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| 2043 | Storia della Cucina: Medioevo e Rinascimento | Bertoluzza |